Bubur Ayam

Tinggal bukan di negara sendiri memang memerlukan sedikit kreativitas untuk sekedar memenuhi keinginan makan yg sesuai dg selera dan cita rasa asli kampung halaman...
Waktu jalan2 di supermarket deket rumah kok kebetulan nemuin cakwe yg dibekukan,jadi kepikiran deh kepingin bikin bubur ayam.Mungkin ngk sama persis dg yg ada di Jakarta ato Bandung tapi ya lumayanlah buat obat kepingin...

Bahan2 untuk bubur
2 cup beras
1 1/2 lt air
masukkan beras dan air dalam magic com,tambahkan 2 sdt garam dan 1 bngks kaldu blok,jangan lupa merubah tombol magic com dr rice ke congee,biarkan sampai masak.

Bahan pelengkap
300 gr daging dada ayam tanpa tulang
          - rebus hingga matang,kemudian cincang halus,tambahkan garam dan lada secukupnya,aduk rata
          - kemudian iris halus 2 btg daun bawang ambil bagian putihnya saja,campurkan ke daging ayam 
          - kukus sebentar   
4     bj cakwe goreng,iris halus
10  lbr kulit pangsit potong2 panjang,kemudian goreng

Bahan Kuah
4 bj bawang putih haluskan
2 bj kemiri haluskan
 1 ruas kunyit haluskan
2 lbr daun jeruk
1 btg serai
garam dan lada secukupnya
Tumis bumbu halus sampai harum kemudian tambahkan 1/5 lt air,masukkan daun jeruk dan serai,tambahkan garam dan lada,masak sampai matang

Bahan sambal kacang
10 bj cabe rawit merah goreng
3 sdm kacang tanah goreng
Caranya
haluskan cabe dan kacang tanah,tambahkan garam kemudian campur dg sedikit air

Sebagai taburan
bawang goreng dan seledri yg diiris halus

Hmmm hasilnya tak kalah dg bikinan abang2 yg jualan di gerobak.....paling enak di makan waktu pagi atau buat makan malam...
oiya...jangan lupa tambahkan kerupuk....
Selamat mencoba...